川贝冰糖炖梨是一道营养丰富、滋润润喉的家常甜品,制作简单,味道香甜可口。下面是川贝冰糖炖梨的做法:
所需食材:
1.梨子1个(大一点的)
2.川贝10克
3.冰糖适量
4.水适量
烹饪步骤:
1.梨子洗净去皮,切去上部(头部)和底部以及一小段左右的梨芯(梨芯是指中间的那部分)。
2.放入锅内,加入适量水,水面略高于梨子。
3.加入川贝,可以先将川贝炒香后再加入锅内,更加入味。
4.加适量冰糖,根据自己口味添加甜度,搅拌均匀。
5.将锅放入炉上,开大火烧10分钟左右,用中火煮炖30分钟。
6.关火,让其自然放凉,可以稍微放在冰箱里冰镇一下,也可以直接食用。
温馨提示: 一定要选择新鲜水蜜梨、冰糖和川贝品质好的原材料,这样能保证食品的口感和营养质量。另外,煮炖时要掌握好火候,火力不要太大,以免炖烂梨子。最后,川贝不宜多用,过多容易影响口感和甜度。
川贝冰糖炖梨的做法 扩展
用料:雪梨 1个 、 川贝 20颗 、 冰糖 10颗
做料:1.准备雪梨一个,削好皮。
2.从离顶端约两厘米处切开,切下来的部分不要丢,之后要放回去。之后就要挖核了,用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹,刀口向里倾斜,反复画圆,挖出中间的核。
3.之后用小勺将中间离核较近,比较硬的地方刮出,在洞中放入川贝和冰糖。
4.把之前切下来的部分放回去,并用两根牙签插上,固定住,锅中装水,放入装梨的碗,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,注意,不要让锅中的水进入碗里。
5.时间到了,就蒸好了。蒸好以后,取出碗,拔出牙签,就可以吃了。
川贝冰糖炖梨的做法 扩展
把川贝洗干净,待用。
把梨从横截面切开,把里面的果肉用勺子挖出,把川贝和冰糖装进去,把上面在盖上。放到一个碗中。隔水蒸半个小时就好了。